Primi

Ricetta primo per 6 persone a base di Biscotti Savoiardi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 125 G Uvetta Sultanina - 50 G Pinoli - 50 G Nocciole Pelate - 50 G Mandorle Pelate - 250 G Biscotti Savoiardi - 125 G Farina - 150 G Zucchero Semolato - 1/2 Bustina Lievito In Polvere - 2 Albumi D'uovo - Vino Bianco - 25 G Burro - Zucchero A Velo - Per Stendere La Pasta: - Farina - Per La Piastra Del Forno: - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Tarassaco.

Ingredienti: 300 G Orzo Perlato - 200 G Tarassaco Pulito - 1 Cipollotto - Alcuni Stigmi Zafferano - 120 Cl Brodo Vegetale - 1 Noce Burro - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Bianchetti - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Bianchetti - 3 Zucchine - 200 G Pasta Tipo Fidelini Sottili - 1 Cucchiaio Foglie Di Maggiorana - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Pomodoro con pomodoro.

Ingredienti: 2 Nidi Pasta Tipo Fili D'oro - 1 Pomodoro Maturo - 1 Omogeneizzato Di Carne - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Pasta Di Grano Duro Di Tipo Artigianale - 300 G Finocchietti Selvatici - 100 G Acciughe Salate - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale - Peperoncino - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo Grattugiata

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: Abbondante Olio D'oliva - 1 Cipolla Tritata Finemente - 1000 G Pomodori - 1000 G Piselli (o Pisellini Surgelati) - 8 Cuori Carciofi - 4 Uova Sode

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 180 G Ricotta - 120 G Olive Nere Snocciolate - 1/2 Cipolla Tritata - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Scalogno - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 100 G Burro - 60 G Farina - 150 Cl Brodo - 1 Scalogno - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Verdi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - 100 G Pancetta - 80 G Tonno - 4 Pomodori Verdi - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 350 G Fave Bianche - 500 G Acqua - 50 G Olio D'oliva - Sale - Per Servire: - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine