Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne - 10 Gherigli Di Noci - 50 G Pistacchi Spellati - 1 Cipollotto - 200 G Fettine Di Salmone Affumicato - 1 Uovo - 1 Goccio Cognac - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce San Pietro con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 250 G Pesce San Pietro - 150 G Riso - 1 Pomodoro - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Foglia Alloro - 1 Pizzico Timo - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Alcuni Grani Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Penne - 3 Cipolle Grandi - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 350 G Passato Di Pomodoro - Alcuni Cucchiai Panna - Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro.

Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti - Tonno In Scatola - Pomodoro A Pezzi - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Origano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Trippa Cruda Mista con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Trippa Cruda Mista - 600 G Pomodori Maturi - 1 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Brodo - Aglio - Prezzemolo - Alloro - Rosmarino - Sale - Pepe - Spezie

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio.

Ingredienti: 500 G Radicchio - 300 G Pasta Tipo Pasta Per Lasagne Fresca - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 20 G Pancetta - 1 Cipolla Piccola - 2 Spicchi Aglio - Formaggio Emmenthal Grattugiato - Sale - Per La Besciamella: - 100 Cl Latte - 70 G Burro - 60 G Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 1000 G Pesce Da Zuppa - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Cipolla - 5 Pomodori Maturi - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 1200 G Patate Farinose - 350 G Farina - 1 Uovo - Sale - 300 G Cime Di Broccoli - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cucchiai Pinoli - Formaggio Pecorino Romano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 600 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 400 G Pomodori Maturi - 300 G Calamari - 24 Vongole Veraci - 16 Cozze - 4 Scampi - 4 Gamberoni - 2 Porri - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Olive Nere - 1/2 Limone - 4 Cucchiai Cognac - 5 Cucchiai Sherry - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Agretti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1/2 Fascio Agretti - 1 Scalogno - 50 G Pancetta Affumicata - 100 G Farina - 1 Uovo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale