Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Punte D'asparagi - 200 G Riso - 50 G Prosciutto Crudo - 30 G Burro - 1 Cipolla - 150 Cl Brodo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Carne Macinata - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Riso - 50 G Burro - Zafferano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Basilico - Prezzemolo - Sedano - Rosmarino - Salvia - 1 Carota - 1 Bicchiere Vino Bianco - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - Per Le Polpette: - 300 G Carne Macinata - Basilico - 1 Cipolla - Aglio - Salvia - Maggiorana - 1 Uovo - Pangrattato - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Aglio.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle - 300 G Zucchine Piccole - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Rosmarino Tritato - Abbondante Olio D'oliva - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 40 G Lardo - 100 G Riso - 3 Pomodori - 2 Carote - 3 Patate - 2 Zucchine - 200 G Piselli Sgusciati - 1/2 Verza - 100 G Fagioli Borlotti Freschi Sgusciati - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Cipolla - 1 Costa Sedano - Basilico - 1 Ciuffetto Prezzemolo - Abbondante Formaggio Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Cavolfiori - 200 G Riso Superfino Arborio - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Pangrattato - 80 G Panna - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Topinambur con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - 150 G Topinambur - 1 Pomodoro - Aglio - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Burro con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Riso - 80 G Burro - 2 Tuorli D'uovo - 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - Alcuni Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Robiola con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Formaggio Robiola - 2 Pomodori Maturi - 1 Ciuffo Basilico - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Pasta Tipo Cappelletti

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta Romana.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Penne Lisce - 250 G Ricotta Romana - 100 G Mortadella - Formaggio Grattugiato