Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Caciotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni Integrali - 200 G Formaggio Caciotta Dolce - Besciamella - Formaggio Grattugiato - Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Finocchi.

Ingredienti: 300 G Riso - 210 G Finocchietti Selvatici - 50 Cl Brodo Vegetale - 100 G Cipolla - 50 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Fagioli Lamon Secchi - 150 G Pasta Tipo Tagliatelle Di Semola - 150 G Cotenna Di Maiale - 1 Cipolla Grande - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Rosmarino - Alloro - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 1 persone a base di Zucca.

Ingredienti: 3 Cucchiai Crema Di Riso - 1 Vasetto Omogeneizzato Di Manzo - 100 G Zucca - 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - 100 G Pancetta (fette Da 100 G) - 80 G Formaggio Gorgonzola - 2 Melanzane Viola Chiaro Grandi - 2 Spicchi Aglio - 1 Pizzico Prezzemolo Tritato - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - 1 Spolverata Pepe Nero In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Spaghetti - 300 G Acciughe Fresche - 6 Acciughe Sott'olio - 1 Cucchiaio Capperi - 100 G Olive Nere - Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Bra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 200 G Formaggio Bra - 100 G Farina - 300 G Latte - 1 Tuorlo D'uovo - 100 G Nocciole Sgusciate - Burro - Timo Fresco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto.

Ingredienti: 350 G Riso - 100 Cl Brodo - 70 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Cipolla - 100 G Prosciutto Crudo - Vino Marsala

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Riso - 1000 G Cozze - 400 G Pomodorini - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Cipolla - 2 Carote - 4 Coste Sedano - 1 Porro - 50 G Lardo Tritato - 150 Cl Acqua Calda - Sale - Pepe - 300 G Fagioli Freschi - 100 G Verza Tagliata Finemente - 200 G Orzo Perlato Già Lessato