Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Secco.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Acciughe Sotto Sale - 80 G Pane Secco - 8 Olive Nere - 1 Cucchiaio Capperi - 1/2 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per La Sfoglia: - 400 G Farina Bianca - Sale - Acqua - Per Il Ripieno: - 700 G Patate - 200 G Fiscidu (formaggio Pecorino In Salamoia) - 1 Cucchiaio Strutto - 2 Cipolle - Aglio - Menta Fresca

Ricetta primo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 6 Filetti Di Sogliola - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaino Rosmarino Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - 1 Presa Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Carta Da Musica con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Besciamella Pronta - 300 G Misto Di Funghi Surgelati - 240 G Pane Carta Da Musica - 100 G Mozzarella - Formaggio Grana Padano - 30 G Burro - 50 G Passata Di Pomodoro - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti - Pomodoro - Olive In Salamoia - Olio D'oliva - Basilico (facoltativo) - Aglio (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Cernia con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Fusilli - 5 Tranci Cernia (tranci Puliti) - 1 Cipolla - 1 Porro - 1 Scalogno - 1 Carota - Sedano - 4 Pomodori - 4 Cucchiai Malvasia - Prezzemolo - Origano - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Uovo con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 100 G Farina 00 - 1 Uovo - 50 G Formaggio Provolone Piccante - 2 Pomodori - 3 Foglie Basilico - 1/2 Cipolla Rossa - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Scalogno - 1 Bustina Zafferano - 2 Pomodori Pelati - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Gatto - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Farro Perlato - 100 G Lenticchie - 300 G Pesce Gatto - Carota - Sedano - Prezzemolo - Cipolla - Aglio - Fumetto Di Pesce - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 100 G Guanciale Di Maiale - 500 G Passata Di Pomodoro - 100 G Formaggio Pecorino Romano - Sale