Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bavette - 250 G Maiale - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Noce Burro - Formaggio Parmigiano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Trippa Lessata.

Ingredienti: 200 G Trippa Lessata - 200 G Salsiccia A Nastro - Olio D'oliva - 1 Dado - 3 Zucchine - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Riso - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Astice.

Ingredienti: 2 Astici - 200 G Punte Di Asparagi - 200 G Riso - 2 Peperoni Arancioni - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Panna - Poco Prezzemolo Tritato - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodorini con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 500 G Pomodorini Maturi (detti Ciliegini) - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Pementa - Basilico - Origano - Cipolla - Aglio - 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 500 G Pasta Tipo Spaghetti - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 8 persone a base di Ricotta Di Pecora.

Ingredienti: 500 G Farina - 5 Uova - 350 G Ragù Di Salsiccia - 200 G Ricotta Di Pecora - Formaggio Pecorino Crotonese Grattugiato - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti - 1 Peperone Rosso Grande - 1 Peperone Verde Grande - 1 Peperone Giallo Grande - 500 G Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati) - 6 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Cipolla - 20 Foglie Basilico - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Maionese.

Ingredienti: 300 G Riso Integrale - 4 Zucchine Napoletane - 4 Uova - Olio D'oliva Extra-vergine Delicato - Capperi Selvatici - Succo Di Limone - Menta Fresca - Maggiorana Fresca - Maionese

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 6 Tazze Fave Sbucciate Fresche - 2 Mazzetti Insalata Cicoria - 2 Cipolle - Alcune Foglie Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Acqua - Sale - 1 Nido Pasta Tipo Capellini - 1 Cucchiaino Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sugo Di Pomodoro Passato Al Colino

Ricetta primo per 4 persone a base di Yogurth con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Fusilli - 400 G Passato Di Pomodoro - 4 Cucchiai Panna - 3 Cucchiai Yogurth - 1 Spicchio Aglio - 3 Foglie Menta - 1 Cucchiaio Origano Secco - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Formaggio Parmigiano