Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: Per Gli Gnocchi: - 1000 G Patate - 250 G Farina - 1 Uovo - Formaggio Parmigiano - 1 Grattatina Noce Moscata - Sale - Per Il Condimento: - 300 G Asparagi Mondati - 150 G Formaggio Pecorino Fresco - 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Stagionato - Burro - Timo - Sale - Pepe - Per La Spianatoia: - Poca Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche - 4 Pomodori Spellati - 4 Filetti D'acciughe - 80 G Olive Di Gaeta - 4 Cucchiai Capperi Di Salina - 4 Pomodori Secchi - Basilico - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino - Peperoncino

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 100 G Salsiccia Fresca - 30 G Finocchietto Selvatico - 5 Cl Vermentino - 200 G Salsa Di Pomodoro - 15 G Cipolla - 3 Fette Formaggio Peretta - 250 G Gnocchetti Sardi Freschi - 30 G Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Riso - 350 G Lenticchie - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Aglio Sminuzzato - 500 G Passato Di Pomodoro - 150 G Acqua - Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino - 1/2 Cipolla Affettata

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Pappardelle All'uovo - 250 G Fagioli Secchi Con L'occhio - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 1 Carota - 2 Foglie Alloro - 50 G Pancetta Affumicata - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Brodo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Di Pane - 4 Gamberoni - 100 G Bieta - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Broccolo - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo Tritato - Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Granchio.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Pennette Rigate - 300 G Polpa Di Granchio - 250 G Panna Liquida - 2 Cipolle - 1/2 Bicchiere Cognac - 1 Foglia Alloro - 1 Mazzetto Cerfoglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - 1 Porro - 1 Spicchio Aglio - Sedano - 1 Zucchina - 1/2 Peperone Rosso - 1 Carota - Brodo - Olio D'oliva - Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperone Rosso con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 1/2 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Formaggio Pecorino Grattugiato - 300 G Pomodori Pelati San Marzano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino