Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 320 G Riso - 1/2 Cipolla - 2 Zucchine - 2 Pomodori Maturi - 1 Bustina Zafferano - 50 Cl Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Qualsiasi - 200 G Fagiolini - 4 Patate - 100 G Formaggio Fontina - 4 Spicchi Aglio - 40 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 500 G Gamberi - 1 Carota - 1 Cipolla - Sedano - Vino Bianco - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Mazzetti Fiori Di Zucca - 200 G Prosciutto Cotto - 1 Confezione Panna Vegetale - 1 Bicchiere Vino - 1 Cipolla - 1 Dado - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 280 G Riso - 6 Filetti Di Sogliola - 2 Carciofi - 1 Cipolla - 1 Cespo Radicchio - 100 Cl Brodo - 50 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - Farina Bianca - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pecorino con pomodoro - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pasta All'uovo A Sfoglia - 500 G Ceci - 100 G Formaggio Pecorino Romano - Sale - Olio D'oliva - Pomodoro - Salvia

Ricetta primo per 4 persone a base di Bietola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Rigatoni - 50 G Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Panna Liquida - Burro - 150 G Ricotta - 1 Uovo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 300 G Bietole - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 2 Cipolle - 2 Carote - 40 G Burro - 75 Cl Brodo - 1 Cucchiaino Santoreggia Tritata - 1 Cucchiaino Dragoncello Tritato - 450 G Asparagi Surgelati - 200 G Gamberi Freschi - 1 Bicchiere Panna - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1/2 Bicchiere Vino Spumante - Sale - Pepe - Cerfoglio (o Prezzemolo) Per Decorare

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 200 G Filetti D'acciughe Fresche - 1 Spicchio Aglio - 50 G Finocchietto Selvatico - 70 G Uvetta Sultanina - 50 G Pinoli - Pangrattato - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Coda Di Rospo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Pennette - 400 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 2 Arance - Abbondante Erba Cipollina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe