Primi

Ricetta primo per 6 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle - 200 G Maiale - 200 G Vitello - 150 G Mortadella - 2 Nodini Salsiccia - Conserva Di Pomodoro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 100 G Puntarelle - 150 G Pomodorini - 150 G Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - Basilico - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Fave Sbucciate - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pomodoro - 400 G Pasta Tipo Pasta Corta (tubetti)

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Raffermo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Cipolla - 8 Pomodorini Ciliegia - 400 G Patate - 1 Costa Sedano - 400 G Zucchine - 100 G Fagiolini - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo Fresco - Menta Fresca - 4 Fette Pane Raffermo - Sale - Olio D'oliva - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Baccalà Già Ammollato - 200 G Ceci Già Cotti - 150 G Pomodorini - Aglio - Cipolla - Prezzemolo - 50 Cl Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino - Pepe - Crostini Di Pane Raffermo

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 150 Cl Brodo Di Carne - 800 G Patate - 500 G Zucca - 1 Carota - 1 Cipolla - 4 Pomodori - Sale - 1 Sedano Rapa - 15 G Burro - Pepe Macinato - 1 Foglia Alloro - 4 Cucchiai Panna Acida - Prezzemolo (o Aneto)

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Pasta Corta - 150 G Pomodorini - 100 G Mozzarelline - 150 G Tonno Sott'olio Sgocciolato - 4 Foglie Basilico - 1 Pizzico Sale - Per La Salsa Rosa: - 2 Cucchiai Maionese - 1 Cucchiaio Ketchup

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Spaghetti - 500 G Funghi Freschi - 4 Spicchi Aglio - 150 G Olio D'oliva - Abbondante Prezzemolo - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Bottarga.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - Zafferano In Polvere - 1 Grattugiata Bottarga - Alcune Foglie Maggiorana - Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) - 100 G Speck - 3 Cespi Radicchio Rosso Di Treviso - 1 Cipolla - 1 Dado - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Goccio Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale