Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro.

Ingredienti: 180 G Pasta Tipo Pasta Corta Integrale - 2 Filetti D'acciughe - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - 1 Cucchiaio Origano - 50 G Olive Nere Snocciolate - 200 G Polpa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - Abbondante Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta primo per 12 persone a base di Carne Di Vitello - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: Per La Pasta: - 1000 G Farina Bianca - 12 Uova Fresche - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Per Il Ripieno: - 600 G Spinaci - 500 G Sottopaletta Di Vitello (fesone Di Spalla) - 500 G Coscia Di Maiale - 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 50 G Burro - 3 Uova - Aglio - Rosmarino - 1 Pizzico Noce Moscata - Brodo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Condimento: - Sugo Di Arrosto (o Burro E Salvia)

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 250 G Spinaci Puliti - 400 G Ricotta - 2 Cucchiai Farina - 2 Uova - 80 G Formaggio Parmigiano - 1 Barattolo Polpa Di Pomodoro - 4 Foglie Basilico - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Prezzemolo.

Ingredienti: 120 G Semolino - 100 Cl Latte - 1 Ciuffo Prezzemolo - 3 Foglie Salvia - 2 Formaggini Alle Erbe Di 60 G - 20 G Burro - 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 60 G Lenticchie Cotte - 1 Fetta Pane Secco - 25 Cl Brodo Vegetale - 1 Cucchiaino Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Lardo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 150 G Lardo - 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino Rosso Piccante - Sale - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Riso - 100 G Pisellini In Scatola - Burro - 100 G Prosciutto - Erba Cipollina Sminuzzata - 6 Cucchiai Salsa Di Prosciutto Di Praga - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Tagliolini - 2 Melanzane - 2 Mazzetti Pomodorini - 3 Foglie Basilico - Formaggio Parmigiano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Calamaretti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Calamaretti Freschi - 200 G Olive Nere - 300 G Riso - Olio D'oliva - Prezzemolo - Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 3 Cipolle Grandi - 1 Pizzico Timo - Olio D'oliva Extra-vergine - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 1 Pizzico Peperoncino