Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale.

Ingredienti: 100 G Farina - 1 Uovo - 1 Cipolla - 100 G Guanciale Di Maiale - 1 Spicchio Aglio - Brodo - 1 Verza - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi - 200 G Ricotta - 400 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo.

Ingredienti: 350 G Riso - 200 G Fegatini Di Pollo - 5 Foglie Salvia - Vino Bianco - 1 Cipolla - 100 Cl Brodo - 1 Noce Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate - Olio D'oliva - Aglio - Cipolla - 1 Peperone - 200 G Pomodori - Sale - Pepe - 100 G Mascarpone - Alcuni Cucchiai Latte - Formaggio Grana

Ricetta primo per 2 persone a base di Patata.

Ingredienti: 180 G Pasta Tipo Fettuccine - 100 G Bietole - 1 Patata - 40 G Formaggio Fontina - 20 G Burro - 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 6 Foglie Salvia - Sale - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 6 persone a base di Manzo.

Ingredienti: Per Il Ripieno: - 450 G Codone Di Manzo - 2 Spicchi Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 80 G Burro - 1 Cipolla - Sale - Pepe - 25 Cl Vino Rosso - 200 G Salsiccia Di Maiale - 100 G Coppa - 1 Uovo - Noce Moscata - 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Per La Pasta: - 400 G Farina - Sale - 4 Uova - Per Stendere La Sfoglia: - Farina - Per Il Resto: - 200 Cl Brodo Di Carne - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiori Di Zucca.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 20 Fiori Di Zucca - 3 Tuorli D'uovo - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Bustina Zafferano - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Pizzico Peperoncino In Polvere - 1 Ciuffo Prezzemolo - Brodo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Crema Di Tartufo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo - Crema Di Tartufo - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - 2 Acciughe Sott'olio - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca Gialla.

Ingredienti: 800 G Zucca Gialla - 320 G Riso - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Cipolla - 25 Cl Brodo Vegetale - 50 G Burro - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Cucchiaio Rosmarino Tritato Finemente - 1 Pizzico Sale - Poco Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiocchi D'avena.

Ingredienti: 10 Cucchiai Fiocchi D'avena - 1 Uovo - 75 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Latte - Burro - 1 Presa Sale - 1 Pizzico Paprica