Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Verdi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Reginette - 200 G Formaggio Tipo Caprini - 400 G Pomodori Perini - 12 Olive Verdi - 7 Foglie Basilico - 1 Cucchiaio Capperi - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Aglio - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Carciofi - 100 G Formaggio Provolone - 1 Peperoncino - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 2 persone a base di Scampi - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 150 G Riso - 200 G Scampi Piccoli - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Peperoncino - Poco Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Macinata con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Riso - 100 G Pancetta Tagliata In Una Sola Fetta - 150 G Carne Macinata - 1 Cipolla - Vino Rosso - Sale - 1 Tazza Salsa Di Pomodoro - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Macinata Mista con pomodoro - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Anelli - 400 G Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo - 1 Cipolla - 10 Cl Vino Rosso - 150 G Concentrato Di Pomodoro - Pangrattato - 80 G Formaggio Caciocavallo - 80 G Ricotta Dura - 2 Mestoli Brodo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina - Sale - 3 Uova - Per Il Ripieno: - 100 G Cervello Di Vitello - 100 G Salsiccia - Burro - 1 Cespo Insalata Scarola - 360 G Manzo Brasato (o Manzo Bollito) - 3 Uova - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Noce Moscata Grattugiata - Per Condire: - Brodo (o Burro E Salvia) - Per Infarinare: - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pipe Rigate - 250 G Fagioli Freschi - 1 Scatola Pomodoro A Pezzetti - 1 Cipolla - Aglio - Prezzemolo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Sgombro con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Linguine Di Farro - 125 G Sgombro Sott'olio - 400 G Pomodori Pelati San Marzano - Cipolla - Aglio - Basilico - 1 Pizzico Zucchero - 1 Goccia Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Cipolle - 400 G Pomodori Maturi - 50 G Lardo - 2 Uova - 5 Fette Pane Casereccio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Basilico - 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Treccia Di Bufala - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 3 Zucchine - 100 G Formaggio Provolone Del Monaco - 150 G Formaggio Treccia Di Bufala - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - Basilico - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine