Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Cavatelli Fatti A Mano - 1000 G Piante Tenere Di Zucchine - 3 Pomodori - Peperoncino - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tonnarelli - 4 Scampi Reali - Scampetti Sgusciati - Dragoncello - 1 Aglio - Martini Dry - Per Il Fumetto Di Pesce: - Carota - Sedano - Cipolla - Teste Di Scampetti - Martini Dry - 1 Cucchiaio Farina - 2 Pomodori Maturi - Brodo Di Pesce

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro.

Ingredienti: 3 Melanzane Grandi - 300 G Pomodori San Marzano - 1 Spicchio Aglio - Basilico - 1 Peperoncino Rosso Piccante - Sale - 4 Fette Pane Integrale Raffermo - 1 Tazzina Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Bietola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Di Pane - 100 G Mozzarella - 500 G Bietola - 100 G Olive - 4 Acciughe Sotto Sale - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 300 G Acciughe Fresche - Alcuni Spicchi Aglio - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 2 Cucchiai Pangrattato - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero - Per Guarnire: - Alcune Foglie Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Sedano Rapa con pomodoro.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Sedani Di Grano Biologico - 300 G Fagioli Lamon Lessati - 1 Sedano Rapa - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - Abbondante Prezzemolo - 1 Mestolo Passata Di Pomodoro - Maggiorana - 1 Limone - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - 40 G Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tubetti Piccoli - 200 G Lenticchie - 3 Pomodori Pelati - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Frutti Di Mare con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Pasta Tipo Penne Rigate - 2000 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole) - 300 G Gamberetti - 500 G Pesce Bianco Spinato - 1200 G Pomodori Freschi Passati - 200 G Olio D'oliva Extra-vergine - 30 G Prezzemolo Tritato - 25 G Spicchi D'aglio Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Stracchino con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 100 G Formaggio Stracchino - 100 G Culatello Della Tuscia - 200 G Passata Di Pomodoro - Basilico - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Lardo.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 80 G Lardo - 2 Cipolle Piccole - 30 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Abbondante Sale - 1 Macinata Pepe Nero