Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Penne Rigate - 1 Cipolla - 3 Melanzane - 1 Mazzolino Spinaci (circa 50 Foglie) - 400 G Pomodori Pelati - 8 Olive Nere - Sale - Olio D'oliva - Origano - Alcune Foglie Basilico

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Penne Rigate - 160 G Gherigli Di Noci - 40 G Zucchero - 1 Limone - 1 Pizzico Cannella In Polvere - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Ceci.

Ingredienti: 300 G Ceci - 300 G Fagioli Cannellini - 100 G Grano Saraceno (o Farro) - Acqua Tiepida - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero In Grani

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 150 G Fagioli - 1 Osso Di Vitello - 300 G Girello Di Vitello - 150 G Pancetta - 200 Cl Acqua - 3 Cipolle - 2 Carote - 3 Pomodori - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Eliche - 250 G Ricotta - 50 G Burro - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Panna - 1 Mazzetto Basilico - 1/2 Spicchio Aglio - 10 Mandorle Dolci Pelate - 3 Cucchiai Latte - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Di Pane - 200 G Salsiccia - 100 G Pancetta Affumicata - 50 G Formaggio Pecorino - Rosmarino - Basilico - Pomodori - Pomodori Pelati - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Vol-au-vent Per 6 - 600 G Pasta Tipo Tortellini - 50 G Burro - 1 Cipolla - 250 G Pomodori Pelati - Poco Brodo - Panna - 50 G Formaggio Grattugiato - Poca Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Tofu.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali - 100 G Tofu Fresco - 1 Cucchiaio Mandorle (o Noci) - Olive Nere - Capperi - Aglio - Tamari - Peperoncino Piccante - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci.

Ingredienti: 150 G Spinaci Surgelati - 40 G Burro - Olio D'oliva - 1 Bicchiere Latte - 1 Cipolla - 350 G Riso - Brodo Di Dado - 4 Sottilette Di Formaggio

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni - 800 G Cozze - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - 4 Acciughe - 1 Barattolo Pomodori Pelati - Sale - Pepe - Prezzemolo - Basilico - Aglio - Cipolla