Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Di Pane - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Pepe Bianco - 300 G Formaggio Gorgonzola Spezzettato

Ricetta primo per 4 persone a base di Cime Di Rapa.

Ingredienti: 250 G Fesa Di Tacchino Macinata - 1 Mazzetto Cime Di Rapa - 1 Spicchio Aglio - 1 Acciuga Sott'olio - 2 Cucchiai Pinoli - 1 Cucchiaio Farina - 160 G Pasta Tipo Penne - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Sedanini - 200 G Mozzarella - 2 Uova - Sale - 100 G Prosciutto Cotto - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Carote - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Per Gli Stracci: - 250 G Farina Di Semola Di Grano Duro - 100 G Farina - 2 Tuorli D'uovo - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Ciuffo Erba Cipollina - 1 Pizzico Sale - Per La Salsa: - 400 G Carota - 2 Scalogni - 3 Zucchine Piccole - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Fiori Di Zucca - 60 G Ricotta Dura - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Peperoncino - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Aromi.

Ingredienti: Alloro - Timo - Origano - Maggiorana - Prezzemolo - Basilico - Pepe In Grani - Pasta Tipo Qualsiasi

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Riso - 400 G Zucca - 100 G Burro - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Rametto Salvia - 4 Fogli Basilico - 3 Pomodori Perini - 1 Manciata Fagioli Borlotti Surgelati - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 100 G Fave Fresche Sgranate - 100 G Piselli Sgranati - 4 Cipollotti Freschi - 2 Carciofi - Prezzemolo - Formaggio Pecorino Romano Non Troppo Stagionato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 1000 G Patate - 350 G Farina - 1 Uovo - 1 Spicchio Aglio - 60 G Burro - Acciughe Sotto Sale - Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Farro con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Farro - 450 G Fagioli In Scatola - 1/2 Cipolla - 1/2 Costa Sedano - 4 Foglie Salvia - 10 Foglioline Maggiorana - 1 Rametto Rosmarino - 1 Pizzico Spezie (noce Moscata, Cannella) - 100 G Prosciutto Tagliato A Dadi - 150 G Pomodoro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Spuma Di Salmone Affumicato.

Ingredienti: 400 G Riso - 100 G Spuma Di Salmone Affumicato - 2 Limoni (succo) - 1/2 Bicchiere Panna