Primi

Ricetta primo per 6 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta All'uovo Verde - 100 G Burro - Alcune Foglie Salvia - Per Il Ripieno: - 400 G Ricotta - 3 Cucchiai Panna - 300 G Funghi Coltivati - 200 G Salsiccia - Sale - Pepe - 1/4 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Riso Carnaroli - 100 Cl Brodo - 4 Bustine Zafferano - 25 Cl Vino Bianco Secco - 100 G Burro - 1/4 Cipolla Tritata - 100 G Formaggio Grana Padano

Ricetta primo per 4 persone a base di Pasta Tipo Pasta Corta - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Corta - 150 Cl Acqua - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Scalogno - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo - 2 Scalogni Medi - 70 G Burro - 50 G Formaggio Groviera Grattugiato - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiori Di Zucca - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 3 Peperoni - 8 Fiori Di Zucca - 2 Zucchine - 2 Spicchi Aglio - 2 Filetti D'acciughe - Peperoncino - 1 Mozzarella - 1 Ciuffo Basilico - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Farina Integrale - 30 G Lievito Di Birra - 2 Zucchine - 1 Melanzana - 1 Peperone - 4 Pomodori - Olio D'oliva - Basilico

Ricetta primo per 4 persone a base di Caviale - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra - 1 Scalogno - 2 Cucchiai Caviale Rosso - 200 G Fagioli Surgelati - 150 G Panna - 1 Ciuffo Prezzemolo - Salsa Worcester - 1 Pizzico Paprica Dolce - 40 G Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 2 Patate - 2 Carote - 1 Rapa - 1 Zucchina - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bianco Di Porro - 1 Petto Di Pollo - 200 Cl Brodo - 200 G Riso - 100 G Piselli

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 450 G Piselli Novelli - 200 G Gamberetti Sgusciati - 75 Cl Brodo - Fecola - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Fagioli Cannellini - 1 Cipolla - 1 Foglia Alloro - 1 Costa Sedano - Sale - 1000 G Foglie Di Cavolo Nero - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe - 500 G Pomodori Pelati - Pane Raffermo Affettato