Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Patate - Sale - 600 G Spinaci - 200 G Ricotta Fresca - 1 Uovo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Cucchiai Farina Di Frumento Semintegrale Tipo 2 - 3 Cucchiai Pangrattato Integrale - Per Condire: - Olio D'oliva Extra-vergine E Gomasio (o Burro E Salvia)

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 4 Pomodori - 80 G Tonno Sott'olio - 12 Olive Nere - 120 G Mozzarella - 16 Foglie Basilico - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagiolini.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Trenette - 200 G Fagiolini - 150 G Pesto - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Farfalle - 450 G Gamberetti Surgelati - 1 Vasetto Piselli - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi - 1 Peperone Rosso - 1 Sedano - 1 Melanzana Tonda - 1 Spicchio Aglio - 2 Uova - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Pezzetto Peperoncino Rosso - 1 Rametto Maggiorana - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino Integrale

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Carciofi - 200 G Piselli Sgranati - 1 Cipollotto - 200 G Fave Fresche Sgranate - 200 G Asparagi - 100 G Polpa Di Vitello Tritata - 1 Limone (succo) - 50 G Pancetta (fette Da 50 G) - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Pangrattato - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 120 G Pangrattato - 2 Uova - 50 G Formaggio Grattugiato - 1 Ciuffetto Erba Cipollina - Sale - Pepe - Per Il Brodo Vegetale: - 1 Porro - 1 Cipolla - 2 Coste Sedano - 2 Carote - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Bavette - 300 G Fave Sgranate - 60 G Prosciutto Crudo - 60 G Burro - 1/2 Cipolla - Poco Brodo - Olio D'oliva - Pepe - Sale - Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 1 Vol-au-vent Di 25 Cm Di Diametro - 240 G Tonno - 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 200 G Panna Da Cucina - 1 Scalogno Tritato - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Vodka - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Taleggio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 250 G Zucca - 50 G Biscotti Amaretti - 150 G Formaggio Taleggio - Noce Moscata - 1 Noce Burro - Aceto Balsamico - Menta Fresca - Basilico - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine