Ricette cucina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto - 50 G Funghi Secchi - 1/2 Cipolla - Burro - Sale - Pepe - 4 Fette Alte Filetto Di Vitello

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Prosciutto Di Maiale (pezzi Da 1000 G) - 150 Cl Latte - 10 Cl Olio D'oliva - 50 G Burro - 1 Cipolla - Sale - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Foglia Alloro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 300 Cl Cozze Fresche - 2 Cipolle - 30 Cl Vino Bianco - Sale - Pepe - 10 Cl Panna - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaio Farina - 50 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 4 Cucchiai Sidro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 40 G Burro - 2 Cucchiai Zucchero Nero - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 2 Mele Grandi - 4 Costolette Di Maiale - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rane con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Coscette Di Rane - 20 Cl Panna - Farina - Olio D'oliva - Per La Salsa: - 500 G Pomodori - 1 Noce Burro - Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Mozzarella - 150 G Burro - Pane Casereccio - Alcuni Cucchiai Latte - 2 Acciughe Salate, Pulite E Diliscate - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Penne Lisce Medie - 150 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini - 100 G Funghi Trifolati - 150 G Pisellini Lessati - 1 Busta Panna Da Cucina (buste Da 250 G) - 1 Noce Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fagiano - 200 G Olive Nere Snocciolate - 80 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco - 6 Fette Pancetta - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Alette Di Pollo - 5 Patate Novelle - 1 Radice Di Zenzero - 2 Spicchi Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Salvia - Aceto Balsamico - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Lime - Per La Maionese: - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1 Lime (succo) - 10 Cl Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Rigatoni - 200 G Guanciale Di Maiale - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Strutto - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Peperoncino - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale