Ricette cucina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Pagello (pesci Da 250 G Ognuno) - 1 Rametto Rosmarino - 2 Rametti Timo - 2 Rametti Origano - 3 Pomodori Maturi E Sodi - 2 Patate - 1 Limone - 100 G Olive Nere - 1 Scalogno - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 150 G Mascarpone - 400 G Polpa Di Vitello Tagliata A Fette - Farina - 30 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Passato Di Pomodoro - Origano - Sale - Pepe - Pancarré

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gorgonzola.

Ingredienti: 100 G Formaggio Gorgonzola Dolce, - 3 Cucchiai Mascarpone - Carote - Crostini Ovali

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1300 G Vitello - 100 G Burro - 25 Cl Vino Marsala - 2 Foglie Alloro - 1 Cipolla - 1 Carota - Noce Moscata - Sedano - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Trotelle (pesci Da 250 G L'uno) - 50 G Uvetta Sultanina - 1 Cipolla Piccola - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1/2 Ananas - 300 G Germogli Di Bambù In Scatola - 300 G Filetto Di Cernia - 2 Cucchiai Olio Di Semi Di Soia - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe Bianco - 1 Pizzico Zenzero In Polvere - 1/2 Cucchiaio Salsa Di Soia Chiara - 1/2 Lime (succo) - 1/2 Cucchiaio Menta Tritata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 300 G Carne Di Manzo Lessata - 100 G Ricotta Romana - 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata - 2 Uova - 2 Cucchiai Farina - 50 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Giardiniera Sott'aceto - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Moscardini con pomodoro.

Ingredienti: 700 G Moscardini - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla - Prezzemolo Tritato - Poca Salsa Di Pomodoro - Poco Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Alcune Fettine Carne Di Vitello - Farina - Burro - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Brodo - Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fette - 2 Tuorli D'uovo - 1 Uovo Intero - 3 Cucchiai Zucchero - 1 Limone - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1/2 Bicchiere Brodo Di Carne - Pangrattato - Burro - Sale