January , 2023

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Asparagi</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Sagnette All'uovo Fatte A Mano - 800 G Asparagi Selvatici - 1 Scalogno - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Fagiano</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Fagiano Di 1000 G - 70 G Pancetta Piuttosto Magra - 30 G Burro - 1 Rametto Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - 1 Bicchierino Brandy - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Baccalà</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Baccalà Ammollato - 600 G Patate Non Farinose - Olio D'oliva (o Margarina) - Aglio Tritato - Prezzemolo Tritato - Per La Besciamella: - 30 G Burro (o Margarina) - 30 G Farina - 50 Cl Latte - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Galletto</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 2 Galletti - Menta - 1 Cipolla Rossa - 50 G Zucchero - 10 Cl Aceto Di Vino Bianco - 100 G Formaggio Grana - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Carré Di Maiale - 40 G Burro - 1 Rametto Rosmarino - 2 Spicchi Aglio - 10 Cl Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Coda Di Bue</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 1 Coda Di Bue - 100 G Grasso Di Prosciutto - 600 G Salsa Di Pomodoro - 2 Foglie Alloro - 1 Spicchio Aglio - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Carota - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 5 Cl Vino Bianco Dei Castelli - 500 G Pasta Tipo Rigatoni - 50 G Formaggio Parmigiano - 50 G Formaggio Pecorino - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>antipasto</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Mozzarella</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 500 G Pasta Da Pizza - 250 G Mozzarella - 1 Melanzana Piccola - 2 Pomodori - 1 Peperone Giallo - 2 Zucchine - Alcune Foglie Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - Origano - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>primo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Noci</strong>.</p><p>Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Linguine - 300 G Noci (pesate Con Il Guscio) - Alcune Foglie Basilico Fresco - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Sarde</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 1200 G Sarde - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 4 Pomodori Pelati - 700 G Patate - 30 G Pangrattato - 20 Cl Brodo - Olio D'oliva - Sale - Peperoncino</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Fagiano</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Fagiano - 750 G Uva Bianca E Uva Nera - 3 Arance - 20 Gherigli Di Noci - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchierino Brandy - 1 Cucchiaio Farina - Sale - Pepe</p>