January , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano.

Ingredienti: 1 Fagiano - 750 G Uva Bianca E Uva Nera - 3 Arance - 20 Gherigli Di Noci - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchierino Brandy - 1 Cucchiaio Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 1 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 140 G Patate - 100 G Carote - 40 G Pomodori Pelati - Cipolle - Prezzemolo - Basilico In Foglie - 2 Fettine Prosciutto Crudo Magro - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegatini Di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1/2 Panettone - 150 G Fegatini Di Pollo - 1/2 Cipolla Bianca - Aceto Di Vino Rosso - Aceto Di Vino Bianco - 1 Radicchio Di Treviso - Mandorle - Nocciole - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Peperoni.

Ingredienti: 240 G Tonno Sott'olio - 4 Peperoni - 3 Filetti D'acciughe Sott'olio - Olive Nere Snocciolate - 3 Cucchiai Mascarpone - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Baccalà Spugnato - 2 Spicchi Aglio - 100 G Puntarelle - 3 Filetti D'aringa - 30 Cl Latte - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Petto Di Tacchino - 100 G Petto Di Pollo - 150 G Lombo Di Maiale - 1 Salsiccia - 50 G Pancetta - 30 G Burro - Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - Aglio - Rosmarino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: Per La Pasta: - 250 G Farina - 100 G Burro - 1/2 Bicchiere Latte - Sale - Per La Farcia: - 500 G Ricotta - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 80 G Prosciutto Cotto A Dadini - 2 Uova - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Per La Cottura: - Burro - Latte

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie.

Ingredienti: 4 Quaglie Grandi - 50 G Lardo Di Maiale - 2 Spicchi Aglio - 50 G Olive Verdi - 3 Foglie Salvia - 1 Limone - Vino Bianco - 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe - Sale - Pepe - 50 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo con pomodoro - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 400 G Pane - 1 Cavolo Nero - 200 G Fagioli Bianchi Secchi - 2 Patate - 1 Cipolla - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Alcuni Pomodori Freschi - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada - 2 Spicchi Aglio - Farina - Olio D'oliva - Timo - Sale