January , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 1 Polenta Da 500 G Alta 2 Cm - 150 G Formaggio Fontina - 20 Cl Panna Da Cucina - 100 G Formaggio Parmigiano - 60 G Burro - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 600 G Melanzane - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Zucchero - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - Sale Fino - Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 4 Fette Filetto Di Vitellone - 200 G Fave Sgusciate - 300 G Piselli Freschi Sgusciati - 4 Carciofi - 120 G Lardo Affettato - 50 G Pancarré Senza Crosta - 1 Scalogno - Erbe Aromatiche Miste (timo, Maggiorana, Rosmarino) - 50 G Farina - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 400 G Petto Di Tacchino A Fette - 4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo - 1 Cucchiaio Farina - 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Orata Da 300 G - 100 G Mandorle - 1/2 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Brandy - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 50 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 3 Foglie Salvia - 1 Stinco Di Vitello - Sale - Pepe - Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Tacchino - 5 Carciofi Puliti - 1 Dado - Sale - Pepe - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Robiola con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tortiglioni - 250 G Ricotta - 150 G Formaggio Robiola - 100 G Pomodori Secchi - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 2 Cucchiai Maggiorana E Timo Tritati - Alcuni Steli Erba Cipollina - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Capperi Sotto Sale - Sale - 1 Macinata Pepe Verde

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Zucchine - 400 G Gamberoni - 4 Rametti Timo Limone - 250 G Pomodori Ciliegia - 150 G Porri - 30 G Fiori Di Capperi - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bavette - 200 G Pesce Spada - 1 Spicchio Aglio - 1 Spicchio Peperoncino - 100 G Pomodorini - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Farina - Sale