January , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 6 Pezzi Baccalà (pezzi Da 125 G) - 150 G Cipolla - 300 G Patate - 10 Cl Olio D'oliva - Acqua - Per Il Condimento: - 35 G Prezzemolo - 35 G Menta Fresca Marocchina (naa Naa) - 7 G Zenzero - 2 Spicchi Aglio - 7 G Pepe Bianco Macinato Fresco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Lonza Di Maiale - 300 G Salsiccia Spellata - 3 Foglie Salvia - Poco Olio D'oliva - 1 Cipolla Tritata - 400 G Riso Carnaroli - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 1 Mestolo Brodo Di Carne Caldo - 300 G Fichi Sbucciati - Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Acciughe Sotto Sale - Olio D'oliva Dietetico - Sale

Ricetta secondo per 8 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Filetto Di Maiale - Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco - Aglio - Cipolla - Prezzemolo - Succo Di Limone - 1 Panino (mollica) - Pepe - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 300 G Pomodori - 80 G Burro - 300 G Fegatini Di Pollo - 1 Cipolla - 100 G Salsiccia - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 200 G Funghi - 200 G Fesa Di Vitello - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Panna - Sale - Pepe - 3 Cucchiai Pangrattato - 150 Cl Brodo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Astice.

Ingredienti: 1 Astice Di 500 G - 1 Uovo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Senape Di Digione - 1 Cucchiaino Salsa Worcester - 2 Cucchiai Salsa Ketchup - 1 Cucchiaio Vodka - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 2 Cucchiai Panna Montata - 1 Carota - 1 Cipolla - 8 Foglie Insalata Lattuga - Pepe Di Caienna

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 6 Gamberoni Sgusciati - 400 G Scampi - 300 G Pasta Tipo Tagliolini - 100 G Panna - 40 G Burro - 1 Spicchio Dragoncello - 1/2 Bicchiere Aglio - Vino Bianco - Pepe

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Formaggio.

Ingredienti: Per L'impasto: - 12 Cl Acqua - 50 G Burro (o Margarina) - 1 Presa Sale - 75 G Farina Bianca - 25 G Amido Di Frumento - 3 Uova - 1/2 Cucchiaino Lievito Pizzaiolo - Per Farcire E Decorare: - 500 G Formaggio Fresco Spalmabile - 1 Cucchiaino Sale - 1 Presa Paprica Dolce In Polvere - 125 G Panna Montata - 2 Cucchiaini Senape - 2 Cucchiaini Pasta D'acciughe - 100 G Giardiniera Sott'aceto

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 500 G Filetto Di Maiale - 1 Ananas - 1 Bicchiere Succo D'arancia - 1 Bicchiere Succo D'arancia - 1 Cucchiaino Zucchero Di Canna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2500 Cl Brodo Di Pollo - 350 G Carne Tritata Di Manzo - 1 Albume D'uovo - 1 Carota - 1 Porro