March , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Carote con pomodoro.

Ingredienti: 100 G Pasta Tipo Pastina - 100 G Polpa Di Manzo - 1 Carota - 1/2 Cipolla - 50 G Biete - 1 Dado - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo - Burro - 1 Cucchiaio Polpa Di Pomodoro - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo - 300 G Polpa Di Vitello Tritata - 30 G Formaggio Grattugiato - 1 Uovo - 1 Ciuffo Prezzemolo - Carota - 1 Rametto Rosmarino - Aglio - Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Cucchiaio Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 700 G Noce Di Vitello - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Rosso - 30 Cipolline - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - Poca Farina - Sale - Pepe - Spezie Varie

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Pompelmi.

Ingredienti: 4 Pompelmi Maturi - 200 G Polpa Di Granchio - Maionese - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Tabasco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 480 G Salsicce Di Maiale Fresche Piccole - 1 Confezione Panna - 1 Gambo Sedano - 1 Cipollina - 1 Foglia Salvia - 1 Chiodo Di Garofano - 5 Cucchiai Cognac

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 2 Carciofi - 2 Zucchine - 2 Patate - 100 G Cervello D'abbacchio - 100 G Animelle D'abbacchio - 100 G Mozzarella - 1/2 Cavolfiore - Sale - Farina - 4 Uova - Aceto Di Vino - Abbondante Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 8 Filetti D'acciughe - 100 G Noci - 1 Spicchio Aglio - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Senape - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco - 1 Pizzico Pepe - 4 Fette Pane Casereccio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Cefali - 3 Acciughe Sotto Sale - 2 Scalogni - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Foglia Alloro - 50 G Capperi Sott'aceto - Farina - 25 G Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani

Ricetta primo per 6 persone a base di Piccione con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Piccione - 100 G Burro - 1 Cipolla - 350 G Riso - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Uova - 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Pangrattato - 3 Foglie Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Vitello - 100 G Pangrattato - 50 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - 120 G Formaggio Pecorino - Alloro - Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pepe