March , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Reginette - 200 G Speck Tagliato A Fette Grandi - 10 G Piselli Sgusciati - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - 1 Manciata Pepe - Alcuni Cucchiai Panna (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Filetto Per Persona - 20 G Burro - 1 Limone - Sale - Pepe - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 100 G Lingua Salmistrata - 2 Uova - 80 G Piselli - 100 Cl Brodo - Formaggio Grattugiato - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pistacchi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - Brodo Vegetale - 1 Bustina Zafferano - 100 G Pistacchi Sgusciati - 300 G Latte - 40 G Burro - 50 G Farina - 2 Tuorli D'uovo - Pangrattato - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Arancia.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Corta - 1 Arancia - 200 G Mascarpone Fresco - 30 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle - 100 G Acciughe Sotto Sale - 200 G Mozzarella - Prezzemolo - 1 Spruzzata Vino Bianco Secco - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Origano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Farina Di Grano Integrale - 3 Uova - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Carne Di Maiale Tritata - 2 Cipolle - 100 G Concentrato Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Rosso Asciutto - Alcune Foglie Alloro - Sale - Pepe - 1/3 Cucchiaino Semi Di Finocchio - 1 Salsiccia Di Maiale - 100 G Ricotta Salata Secca Grattugiata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Carré D'agnello Da 400 G - 10 Asparagi - 10 Fettine Lardo Di Maiale - 2 Spicchi Aglio - Rosmarino - Salvia - Pangrattato - 3 Carciofi - 1 Limone - Sale - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Crudo con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Pappardelle - 150 G Prosciutto Crudo - 1 Mozzarella Fior Di Latte - 500 G Pomodoro A Pezzetti - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Basilico - Poco Sale - Poco Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Palombo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 6 Tranci Palombo - 1 Manciata Capperi - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Spicchi Aglio - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe - Alcune Fettine Limone