April , 2023

Ricetta primo per 6 persone a base di Provolone.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Qualsiasi - 1 Cespo Radicchio Di Chioggia - 100 G Formaggio Provolone - 100 G Ricotta Dura - 100 G Formaggio Scamorza - 100 G Formaggio Grana - 1 Mazzetto Ravanelli - 1 Scalogno - 1/2 Cucchiaio Semi Di Finocchio - Peperoncino In Polvere - Aceto Di Vino Rosso - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Cucchiai Scalogno Tritato - 2 Cucchiai Peperone Tritato - 30 G Burro - 1 Pomodoro Pelato Privato Dei Semi - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - Cefalo - 1 Cipolla Tritata - 1 Peperone Verde Affettato - 1 Bicchierino Vino Secco - 1 Cucchiaio Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Costine Di Maiale - 60 G Burro - 500 G Patate - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - Brodo - Olio D'oliva - 1 Sedano - 1 Cipolla - 1 Carota - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 5 Zucchine Tenere - 1 Cipolla - 2 Uova - 1 Mazzetto Basilico - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1 Coratella D'agnello (o Capretto) - 4 Carciofi - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo - 1/2 Limone - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Cucchiaio Pomodoro Concentrato - 20 G Burro - 150 G Ricotta - 50 G Fegatini Di Pollo - 300 G Spinaci - 20 G Funghi Porcini Secchi - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Carne Di Maiale - 100 G Speck Affumicato A Dadini - 2 Peperoni Verdi - 2 Pomodori Grandi - 1 Cipolla - 12 Cl Panna Da Cucina - 30 G Farina - 10 G Paprica - 100 G Strutto - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Per Pizza - 80 G Pancetta Affumicata A Dadini - Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Formaggio Emmenthal - 100 G Formaggio Fontina - 1 Manciata Foglie Di Salvia - 2 Uova - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Salmone Affumicato - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 250 G Latte - 250 G Panna Da Montare - 250 G Yogurth - 80 G Salmone Affumicato - 15 G Farina - 15 G Burro - 8 G Colla Di Pesce - 3 Tuorli D'uovo - 3 Cucchiai Maionese - 1 Spruzzo Salsa Worcester - Salsa Ketchup - Pistacchi - 1 Pizzico Sale - Per Stemperare: - 2 Cucchiai Latte

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 30 Gamberi - 300 G Vongole - 300 G Cozze - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Scalogno Tritato - 1 Spicchio Aglio - 60 G Burro - 50 G Farina - 50 Cl Latte - Sale - Pepe - Per La Sfoglia: - 400 G Farina - 3 Uova - 2 Cucchiai Acqua