April , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice.

Ingredienti: 4 Pernici Frollate E Pulite - 50 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Carote - Cipolla - Sedano - Alloro - Rosmarino - Vino Marsala Secco - Tartufo Bianco D'alba - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Pollo - 500 G Peperoni - 300 G Passata Di Pomodoro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Pollo - 80 G Burro - Salvia - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 400 G Panna - 200 G Funghi Porcini

Ricetta secondo per 8 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina Bianca - 2 Uova - Olio D'oliva - Sale - Per Il Ripieno E Il Condimento: - 500 G Zucchine - 500 G Salsa Di Pomodoro - 350 G Funghi Champignon - 300 G Petto Di Pollo - 200 G Panna Liquida - 100 G Latte Liquido - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Aglio - Trito Aromatico (prezzemolo, Salvia E Rosmarino) - 1 Albume D'uovo - 200 Cl Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Maccheroni - 200 G Ricotta - 150 G Prosciutto Cotto - 1 Uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Burro - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Foglie D'ortica - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Foglie D'ortica - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla Piccola Tritata - 300 G Riso - Brodo Vegetale - Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Tubetti - 300 G Acciughe - 300 G Piselli Sgranati - 1 Cipolla - Prezzemolo Tritato - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Fagiolini.

Ingredienti: 1000 G Fagiolini - 400 G Moscardini - 150 G Tonno In Scatola - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Basilico - Maggiorana - Peperoncino - Limone - Prezzemolo - Aglio - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 10 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Sfoglia - 400 G Ricotta - 1 Uovo - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Tazza Olive Verdi - 1 Manciata Capperi - 1 Manciata Pinoli - 100 G Mollica Di Pane - 6 Cucchiai Latte - Sale - Pepe - Per La Teglia: - Burro - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Lingua Di Vitello - 6 G Cannella - 12 Chiodi Di Garofani - 1 Pugno Foglie Di Rosmarino - 1 Pugno Bacche Di Ginepro - 12 G Salnitro - 1 Pugno Sale - 2 Spicchi Aglio