Acquacotta Toscana Con I Funghi
Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella. Aggiustare di sale e pepe; cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti. Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione; coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso. Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Funghi Misti Di Bosco - 400 G Pomodori - 4 Fette Pane Casereccio - 4 Uova - Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato - 3 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Nepitella - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
