Arrosto Ai Semi Su Purea Di Patate
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone - metodo di cottura padella forno.
Preparazione:
Preparazione: Passare il controfiletto di vitellone nei semi di papavero e di sesamo; marcare in padella a fuoco vivo, salare e pepare e finire la cottura al forno. Spadellare il cavolo a julienne in padella con olio e cipolla tritata, sfumarlo con acqua e portarlo a cottura; frullarlo con olio. Lessare le patate e condirle con olio e succo di limone.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Bistecca Di Controfiletto Di Vitellone - 1 Cavolo Nero - 2 Patate - 1 Cipolla - Semi Di Sesamo - Semi Di Papavero - 1 Limone (succo) - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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