Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.
Preparazione: Strofinare con l'aglio il fondo di una pirofila, cospargerlo con olio e sistemarvi i pezzi di baccalà e le patate a fette dello spessore di circa 1 cm. Cospargere con sale, origano, olio e 1/2 bicchiere di acqua e cuocere in forno già caldo per circa 45 minuti. Portare in tavola nel recipiente di cottura.
Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 1 Spicchio Aglio - 700 G Patate - 1 Pizzico Origano - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale