Bicchierini Di Tonno E Peperoni

Preparazione:

Preparazione: Tagliare a listarelle i peperoni e cuocerli a fiamma vivace in un tegame antiaderente con 2 cucchiai d'acqua, i capperi, le acciughe, 1 pizzico di sale e continuare a mescolare. Dopo circa 8 minuti, aggiungere i germogli di soia e i cannellini. Mescolare su fiamma vivace per 2 minuti. Spegnere e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per circa 20 minuti. Nel frattempo, sbriciolare il tonno in una ciotola e condire con il sesamo. Servire in bicchierini monoporzione alternando uno strato di peperoni, cannellini e germogli con uno di tonno sbriciolato al sesamo. Completare con la scorza di limone grattugiata ed un filo d'olio.