Bisato Su L'ara
Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Preparare in una pirofila uno strato di foglie d'alloro. Tagliare in pezzi una grossa anguilla non spellata ed adagiare i pezzi nella teglia con 1/2 bicchiere d'acqua; salarli, quindi ricoprirli di altre foglie d'alloro. Mettere in forno già caldo e lasciare per 30-40 minuti a 180 gradi (secondo lo spessore dell'anguilla). Spegnere il forno, far riposare qualche minuto a forno aperto, togliere le foglie di alloro e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Anguilla Grande - Varie Foglie Alloro - Sale
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