Branzino Con Crosta Di Purè Di Patate E Spinacini
Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Pelare le patate, cuocerle in acqua bollente salata, schiacciarle, amalgamarle con la panna e poi mettere il composto in una sacca da pasticceria. Salare e condire il branzino con 1 filo d'olio; rivestirlo con la purea di patate e cuocere in forno a 220 gradi per 10 minuti. A parte, saltare brevemente in un tegame gli spinacini con l'aglio e l'olio. Servire il filetto di branzino sopra un letto di spinacini.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Filetto Di Branzino Da 300 G - 2 Patate - 250 G Spinacini - 50 G Panna Fresca - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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