Brodo Freddo Aromatico
Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.
Preparazione:
Preparazione: Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino a maglia sottile. Tritate qualche fogliolina di basilico, un ciuffo di cerfoglio e uno di prezzemolo, quattro foglioline di menta e un po' di timo, raccogliete il tutto in una zuppiera e sopra versatevi il brodo bollente. Regolate il sale con moderazione. Lasciatelo in infusione almeno per 2 ore. Passate il brodo al colino, scaldatelo e poi servitelo in tazza.
Ingredienti:
Ingredienti: 75 Cl Brodo Di Carne - 4 Foglie Menta - Alcune Foglie Basilico - 1 Rametto Cerfoglio - Timo - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale
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