Bruschetta Con Tartara Di Cernia
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cernia.
Preparazione:
Preparazione: Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 300 G Filetto Di Cernia - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Pompelmo Rosa - 2 Cucchiaini Senape - Olio D'oliva - Sale - Alcuni Steli Erba Cipollina Tritata - Succo Di Limone
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