Calamaretti In Umido Alla Genovese
Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Pulire il pesce togliendo la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e il liquido gialliccio contenuto nella testa. Tagliarlo trasversalmente a strisce; formando così tanti anelli. Lasciare interi i tentacoli. Lavarlo, asciugarlo e passarlo nella farina. Far rosolare nell'olio l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati. Unire i calamaretti, farli insaporire, aggiungere poi i pomodori pelati e a pezzi e far finire di cuocere per circa 30 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Calamaretti - Olio D'oliva - 3 Pomodori - Cipolla - Aglio - Prezzemolo - Farina - Sale
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