Calzoncelli Al Burro
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carote.
Preparazione:
Preparazione: Far lessare le carote o tritarle grossolanamente. Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote. Mescolare bene gli ingredienti. Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm. Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi. Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Pasta Sfoglia In Rotolo - 200 G Ricotta - 300 G Carote - 80 G Burro - 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Salvia - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - Sale
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