Carbonara Con Zucchine
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare a rondelle le zucchine. Scaldare 3 cucchiai di olio, farvi dorare l'aglio poi unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Salarle a metà cottura. In una zuppiera sbattere le uova e il tuorlo con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe. Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare rapidamente per non far rapprendere le uova, unire le zucchine, una manciata di prezzemolo tritato e altro pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 3 Zucchine - 3 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Spicchi Aglio - 1 Manciata Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe - 3 Cucchiai Olio D'oliva
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