Cernia All'arancia
Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Lasciate marinare la cernia pulita e lavata in olio e rosmarino per qualche ora. Scolate e disponete il pesce in una pirofila, salate, cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passate in forno caldo. Portate il pesce a cottura bagnandolo di tanto in tanto con il suo sugo. Poco prima di spegnere irrorate la cernia con il succo filtrato dell'arancia e lasciate in forno ancora qualche minuto. Servite la cernia ben calda bagnandola con il suo sugo.
Ingredienti:
Ingredienti: 1500 G Cernia In Trancio - 1 Arancia - 2 Rametti Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Rosso In Grani
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