Conchiglie Al Sugo Di Lumachine Di Mare
Ricetta primo per 6 persone a base di Lumachine Di Mare con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Lessare le lumachine e sgusciarle. A parte far aprire le vongole e conservarne l'acqua. Preparare un soffritto di aglio, olio, prezzemolo, basilico; aggiungere le lumachine, l'acqua delle vongole il vino e il cognac e far addensare per 15-20 minuti. Unire pelati, peperoncino e vongole e cuocere per 20 minuti. Scolare la pasta al dente, versarla nell'intingolo e condire con pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 1500 G Lumachine Di Mare - 500 G Vongole - 600 G Pasta Tipo Conchiglie - 1000 G Pomodori Pelati - 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Basilico - Peperoncino - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Bicchierino Cognac - Formaggio Pecorino
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