Crema Di Fagioli
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagioli.
Preparazione:
Preparazione: Mettere in pentola i fagioli con acqua fredda, carota, sedano, cipolla, patata e sale. Portarli a cottura poi scolarli, tenendo da parte 1/2 l di brodo, e passarli al passaverdura con tutte le verdure. Diluire la purea con il latte ed il brodo e rimettere sul fuoco per 20 minuti. Incorporare il burro a pezzetti e qualche cucchiaio di panna liquida. Servire la crema con i crostini di pane.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Fagioli Bianchi Sgranati - 1 Patata - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 50 G Burro - 30 Cl Latte - Panna Liquida - 120 G Crostini Fritti - Sale
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