Crema Di Mandorle
Ricetta primo per 4 persone a base di Mandorle.
Preparazione:
Preparazione: Tritare finissime 150 g di mandorle pelate e porle in una pentola aggiungendovi lentamente, rimescolando in continuazione, 75 cl di brodo di pollo. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione sempre rimescolando. Unire 150 g. di panna liquida e abbassare la fiamma al minimo. Far scaldare ed emulsionare bene anche la panna e quindi versare questa crema in una zuppiera dove già sono 3 tuorli d'uovo, 50 g di panna liquida e un pizzico di pepe. Rimescolare bene, aggiustare di sale e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 150 G Mandorle Pelate - 75 Cl Brodo Di Pollo - 200 G Panna Liquida - 3 Tuorli D'uovo - 1 Pizzico Pepe - Sale
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