Crespelle
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Baccalà.
Preparazione:
Preparazione: In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora. Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina. Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastello e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.
Ingredienti:
Ingredienti: 150 G Baccalà - 150 G Broccoli - 5 Fiori Di Zucca - 150 G Cimette Di Cavolfiore - 3 Mele - Olio D'oliva - Sale - Per La Pastella: - 200 G Farina Bianca - 10 G Lievito Di Birra - Acqua - 1 Pizzico Sale
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