Crostini Con Funghi In Guazzetto
Ricetta antipasto per 6 persone a base di Funghi con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: Pane Toscano - 300 G Funghi Misti - 2 Salsicce Fresche - 150 G Pomodori Pelati - Aglio - Prezzemolo - Alcune Foglie Menta - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo - Olio D'oliva - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
