Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cavolfiore.
Preparazione:
Preparazione: Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Cavolfiore - Olio D'oliva Extra-vergine - Poco Aceto Di Vino Rosso - Sale - Pepe - Alcune Fette Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito
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