Ditali Con Zucchine E Ricotta
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.
Preparazione:
Preparazione: Brasare nell'olio i cipollotti finemente triturati, quindi unire gli zucchini ridotti a dadini e stufarli a tegame coperto a fuoco dolce unendo sale e pepe. Dopo 15 minuti scoperchiare e far saltare a fuoco vivo; unirvi i ditaloni cotti al dente e scolati sommariamente. Unire infine la ricotta e mescolare. Servire con scagliette di formaggio di capra.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Ditaloni Artigianali - 500 G Zucchine Romanesche - 200 G Ricotta Di Capra - 30 G Formaggio Di Capra - 2 Cipollotti Nocerini - Mentuccia - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco
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