Erwtensoep
Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli Secchi.
Preparazione:
Preparazione: Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa può anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Piselli Secchi - 1 Piedino Di Maiale - 1 Orecchio Di Maiale - 150 G Pancetta Di Maiale - 2 Wurstel - 2 Patate - 1 Cipolla - 2 Gambi Sedano - Sale - 1 Porro
Vini consigliati dal sommelier professionista
