Filetti Di Sogliola In Salsa
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi. Imburrare una pirofila e disporvi i filetti. Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti. Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce. Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 50 Cl Vino Bianco - 100 G Funghi Coltivati Affettati - 1/2 Limone - 30 G Farina - 40 G Burro - 6 Cucchiai Latte Tiepido - 8 Asparagi - Sale
Vini consigliati dal sommelier professionista
Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere
15/05/2023
Pollo Con Riso E Peperoni
15/05/2023
Zuppa Profumata
18/05/2023
Tagliatelle Benito Mussolini
15/05/2023
Gnocchi Di Tritello
02/05/2023
Zuppa Profumata
18/05/2023
Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere
15/05/2023
Tagliatelle Benito Mussolini
15/05/2023
Pollo Con Riso E Peperoni
15/05/2023
Involtini Di Verza
14/05/2023