Ricetta antipasto per 4 persone a base di Latte - metodo di cottura forno.
Preparazione: Versate lentamente il succo di limone nel latte tiepido mescolandolo in continuazione finché non sarà cagliato. Filtrate il caglio attraverso un colino fitto o una garza e sistematelo in una terrina stemperandovi il lievito; aggiungete due cucchiai di olio, la farina, l'uovo, il sale, pepe e una spolverata di parmigiano. Impastate con acqua fino ad ottenere una buona consistenza. Accomodate l'impasto in una pirofila oliata e cuocete in forno caldo per 40 minuti.
Ingredienti: 300 G Farina - 10 G Lievito Di Birra - 200 Cl Latte - 1 Limone (succo) - 1 Uovo - 1 Spolverata Formaggio Parmigiano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe