Lingua
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Radicchio.
Preparazione: Tritare olive e pinoli, amalgamare in una ciotola il caprino, olio, sale e pepe con le olive e i pinoli tritati. Mettere l'impasto sulle foglie di radicchio.
Ingredienti: Radicchio - 2 Formaggi Caprini - 200 G Olive Bianche (o Olive Nere) - 50 G Pinoli - Sale - Pepe - Olio D'oliva